Ứng dụng của chế phẩm sinh học EMINA

Hiệu quả có được từ chế phẩm EMINA là do hệ vi sinh vật hữu hiệu bao gồm bốn nhóm vi sinh vật chính: vi khuẩn quang hợp tía, vi khuẩn lactic, vi khuẩn Bacillus, nấm men. Đây là các chủng vi sinh vật được phân lập tại Việt Nam, được phối trộn chung lại thành chế phẩm, không độc hại với người và vật nuôi cũng như với môi trường.
  Một điều dễ nhận thấy tính hiệu ích trong xử lí môi trường của chế phẩm EM rất cao nhưng do giá thành cao (từ 3000 - 5000 đồng/lít) lại không để được lâu nên khó phổ biến, áp dụng.

Dựa trên nguyên tắc và phối chế của chế phẩm EM, nhiều cơ quan ở Việt Nam đã sản xuất ra các dạng chế phẩm EM của Việt Nam như: EMUNI của trường ĐH Khoa học tự nhiên, EMINA của Viện sinh học Nông nghiệp - trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội.

          Trên cơ sở các kết quả nghiên cứu của đề tài Độc lập cấp Nhà nước do trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội Nghiên cứu thử nghiệm và tiếp thu công nghệ EM (vi sinh vật hữu hiệu) trong các lĩnh vực nông nghiệp và vệ sinh môi trường. Viện Sinh học Nông nghiệp ĐH Nông nghiệp Hà Nội đã nghiên cứu tạo chế phẩm EMINA (Effective Microorganisms of Institute of Agrobiology) đã ứng dụng trên nhiều lĩnh vực như: môi trường, nông nghiệp. Theo Phạm Thị Kim Hoàn khi tiến hành nghiên cứu khả năng ứng dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EMINA trong sản xuất khoai tây tại tỉnh Thái Bình đã thu được kết quả rất khả quan. Khi xử lí củ giống bằng dung dịch EMINA trước khi trồng đã có tác dụng tích cực với sinh trưởng, phát triển, năng suất cũng như chất lượng làm giống của khoai tây. Năng suất tăng từ 4,8% đến 22,2%, giảm bệnh vàng lá do nấm Fusarium sp. Sử dụng tổng hợp các biện pháp xử lí củ giống trước khi trồng, phun lên lá bằng dung dịch EMINA thứ cấp nồng độ 1 ‰ và bón lót 50% Bokashi và 50% phân chuồng trong mô hình đã làm tăng năng suất 25,8% và hiệu quả kinh tế thu được gấp 2,27 lần so vói đối chứng.

          Năm 2008, Trung tâm ứng dụng tiến bộ KHCN tỉnh Bắc Giang đã xây dựng mô hình nuôi giun quế bằng chế phẩm sinh học EMINA tại xã Tiên Sơn huyện Việt Yên. Chế phẩm sinh học EMINA là tập hợp các chủng vi sinh vật có lợi như vi khuẩn quang hợp, vi khuẩn lactic, nấm men, vi khuẩn Bacillus. Tiến hành ủ theo công thức 70% phân, 30% rơm rạ để nuôi giun, sau đó dùng chế phẩm EMINA ủ với tỷ lệ 1/200. Phun xong đậy bạt che lại để nước mưa không ngấm vào được. Thời gian ủ phân khoảng 30 -45 ngày. Khi thấy phân đã hoai mục, tiến hành hòa nước và chế phẩm EMINA để trộn phân đã mục. Sau đó đổ phân lên các chậu hay luống giun quế. Sau 3 - 5 ngày lại cho giun ăn 1 lần, hiệu quả tăng lên rõ rệt.

          Hiệu quả có được từ chế phẩm EMINA là do hệ vi sinh vật hữu hiệu bao gồm bốn nhóm vi sinh vật chính: vi khuẩn quang hợp tía, vi khuẩn lactic, vi khuẩn Bacillus, nấm men. Đây là các chủng vi sinh vật được phân lập tại Việt Nam, được phối trộn chung lại thành chế phẩm, không độc hại với người và vật nuôi cũng như với môi trường. Mỗi loại vi sinh vật trong chế phẩm có chức năng riêng:

          - Vi khuẩn quang hợp: đây là nhóm vi khuẩn quang tự dưỡng có khả năng sử dụng năng lượng ánh sáng mặt trời chuyển thành năng lượng hóa học trong các liên kết cao năng của cơ thể. Năng lượng này được dùng để đồng hóa CO2 trong không khí để tạo nên chất hữu cơ. Vi khuẩn quang hợp có sắc tố trong tế bào nhưng sắc tố quang hợp ở vi khuẩn không phải chlorophyl như ở cây xanh mà bao gồm nhiều loại khác nhau như: bacteriochlorophy a, b, c, e, g mỗi loại có một phổ hấp phụ ánh sáng riêng. Vi khuẩn quang hợp tổng hợp các chất có lợi như axit amin, hoocmon sinh trưởng, phát triển của thực vật do quá trình hấp thụ trực tiếp vào cơ thể. Mặt khác các sản phẩm trao đổi chất của vi khuẩn quang hợp đồng thời cũng là chất dinh dưỡng cho các vi sinh vật đất khác. Như vậy vi khuẩn quang hợp được bổ sung vào đất phát triển tốt sẽ góp phần vào quá trình thúc đẩy các vi sinh vât hữu ích và làm tăng thêm hiệu quả của các vi sinh vật đó. Vi khuẩn quang hợp được xem là nhóm vi sinh vật hỗ trợ quá trình làm sạch môi trường trong đó vai trò chủ đạo là mùi hôi thối.

          - Vi khuẩn lactic thuộc vi khuẩn Gram +, không tạo bào tử, hầu hết không có khả năng di động, có hình thái khác nhau. Vi khuẩn lactic lên men kị khí bắt buộc tuy nhiên chúng cũng có khả năng tăng trưởng được cả khi có mặt oxy. Vi khuẩn lactic thu nhận năng lượng nhờ quá trình phân giải kị khí đường, hydrat cacbon với sự tích lũy axit lactic trong môi trường. Vi khuẩn lactic được bổ sung vào chế phẩm EMINA với mục đích chính là chuyển hóa thức ăn khó tiêu thành dễ tiêu. Trong chế phẩm EMINA vi khuẩn lactic sinh axit lactic, là chất khử trùng mạnh, nó tiêu diệt các vi sinh vật có hại và làm tăng sự phân hủy các chất hữu cơ. Đồng thời vi khuẩn lactic làm tăng sự phân cắt các hợp chất hữu cơ như xenlluloza sau đó lên men chúng mà không gây ảnh hưởng có hại nào từ các chất hữu cơ không phân hủy.

          - Nấm men thuộc vi nấm, có cấu trúc đơn bào. Nấm men tham gia vào quá trình chuyển hóa vật chất, phân hủy các chất hữu cơ trong đất. Nấm men còn tổng hợp các chất kháng sinh có ích cho sự sinh trưởng của cây trồng từ axit amin và đường được tạo thành trong quá trình trao đổi chất của vi khuẩn quang hợp. Các chất có hoạt tính sinh học như hoocmon và enzyme do nấm men tạo ra thúc đẩy tế bào hoạt động. Những chất được tạo thành trong quá trình trao đổi chất thì lại là nguồn dinh dưỡng cho các vi sinh vật hữu hiệu khác như vi khuẩn latic. Ngoài hoạt tính sinh lí, bản thân nấm men có rất nhiều loại vitamin và các axit amin, đặc biệt là các axit amin không thay thế. Do đặc tính này nên chế phẩm EMINA còn được dùng để bổ sung tạo năng suất cao.

          - Vi khuẩn Bacillus là nhóm trực khuẩn, sống kị khí tùy tiện, trong điều kiện hiếu khí thì hoạt động mạnh hơn. Tất cả các vi khuẩn Bacillus đều có khả năng phân giải các hợp chất chứa nitơ như protein nhờ sinh ra enzyme protease ngoại bào, ngoài ra chúng còn có khả năng sinh ra enzyme amylase làm loãng tinh bột, biến chất này thành dạng dễ hòa tan và thủy phân tiếp thành các dextrin và các đường hợp thành. Một số chủng Bacillus subtilis, Bacillus mesentericus có khả năng sinh tổng hợp enzyme cellullase và hemicellullase thủy phân tinh bột xellulo và hemixellulo.Với những đặc tính đó vi khuẩn Bacillus được bổ sung vào chế phẩm EMINA với vai trò thủy phân tinh bột và protein.

Nguồn: Viện SInh học Nông nghiệp